27 de fevereiro de 2010

Bolo de prata


Ingredientes:

200 g de farinha
250 g de açúcar
7 claras
75 g de manteiga
1 laranja média
nozes picadas, canela, açúcar em pó qb
Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até obter uma massa homogénea.
Adicionar a raspa e o sumo da laranja, envolvendo bem.
Em seguida juntar as claras em castelo, alternando com a farinha, até ficar tudo bem ligado.
Deitar o preparado numa forma de buraco, untada e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno médio (170º).
Passados 10 minutos, abrir o forno e polvilhar o bolo com o açúcar, a canela e as nozes (previamente misturadas).
Voltar a fechar o forno e deixar acabar de cozer (35 minutos, no meu forno).


Este bolo é realmente uma delícia.
Fofo e saboroso, tem a vantagem de levar só claras, que sobram de muitas sobremesas.
(quando me sobram, eu guardo-as no congelador e ficam boas como se fossem frescas).

Esta receita vinha no pacote da farinha marca "Rainha".

20 de fevereiro de 2010

Waffle com gelado

Olá gulosa/os.
Fui para fora cá dentro no último fim-de-semana prolongado, pelo que estive afastada das confecções, mas arranjei tempo para provar um waffle alentejano, com uma bola de gelado de baunilha e doce de morango.
Deixo-vos a foto, e prometo voltar com uma nova receita assim que tiver mais tempo.
Desejos de bom fds.

18 de fevereiro de 2010

Tutorial de culinária

Bom, receita, receita, não é, mas achei-o tão giro que não resisto a colocar aqui.
Já vocês, podem dar uma ajuda, mandando receitas de biscoitos fáceis de fazer para acompanhar a animação.


Adobe Photoshop Cook from Lait Noir on Vimeo.

14 de fevereiro de 2010

Compota de Kiwi

ingredientes:

para 1 kg de kiwis
800 g de açúcar (usei açúcar amarelo)
1 vagem de baunilha ou
1 pau de canela

preparação:

Descascar os kiwis e parti-los em bocadinhos.
Deitar para um tacho os kiwis, juntamente com o açúcar e deixar ficar 1 hora ou 2.

Acrecentar a vagem de baunilha ou o pau de canela (eu usei canela) e ligar o lume.
Deixar ferver em lume brando cerca d 1 hora, até fazer "estrada" quando se tira um pouco para um prato.

Fica muito bom, este doce!

6 de fevereiro de 2010

Bolo fácil de chocolate



Ingredientes:

200 g de chocolate (barra)
180 g de açúcar
100 g de farinha
100 g de manteiga amolecida
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Partir o chocolate em pedaços, deitá-los numa tigela juntamente com a manteiga e levar a derreter no microondas.

Bater as claras em castelo.
Deitar as gemas para uma tigela, juntar o açúcar e bater bem.
Adicionar o chocolate derretido com a manteiga, mexer, juntar a farinha e o fermento, mexer novamente e finalmente envolver as claras em castelo.

Levar ao forno durante 40 minutas a 180º.

(receita da Teleculinária de Outubro/2009)

Bolo Rainha III

Ingredientes: bolo : 130ml de leite morno; 1 c. (de sopa) de açúcar amarelo; 1 c. (de sopa) de mel; 1 c. (de sopa) de er...