23 de março de 2016

Pão com Trigo Sarraceno e Espelta


Ingredientes:
(para um pão com cerca de 750g)

300ml de água morna (quase fria);
1 c. (de sopa) de azeite;
1 c. (de sopa) de golden syrup;
1 c. (de chá) de sal fino;
250g de farinha de trigo sarraceno;
250g de farinha de espelta;
7g de fermento de padeiro seco;
2 c. (de sopa) de sementes de linhaça dourada;
2 c. (de sopa) de sementes de sésamo.



Preparação:



Colocar os ingredientes da massa pela ordem indicada na cuba da MFP, excepto as sementes e seleccionar o programa 'amassar'.
Após o 1º sinal sonoro, adicionar as sementes e deixar o programa terminar.
Ligar o forno a 180ºC.
Numa superfície enfarinhada, moldar a massa com a forma desejada (eu utilizei uma forma de bolo inglês anti-aderente).
Levar a levedar no forno (entretanto desligado) durante 45 minutos, até duplicar de volume.
Ligar de novo o forno e deixar o pão cozer cerca de 30 minutos, até estar douradinho.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede antes de cortar em fatias e comer como mais gosta! 


Nota: receita original encontrada aqui


2 comentários:

Vânia Baptista disse...

Que pão tão bonito.
Deve ser delicioso.
Beijinhos
Vânia
http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

Avelã disse...

Que fofo :D Gosto muito de espelta, por acaso :)

Tarte de maçã

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